阿曽原温泉小屋

「かぶら寿司」って知ってますか？（挟まれているのが「ブリ」の切り身！）

大雪ではないけれども、わざわざ買い物に行かずに冷蔵庫の中の整理しようと・・。

先日「生地」の干物屋さんで仕入れて来た「かぶら寿司」が美味そうなので食べてしまう事に！

かぶらの切り目にブリを挟んで麹で漬けこんだ「寿司」なのですが、富山ではスーパーマーケットでも売っているのですが・・・こいつはモノが違います！

学生の頃「吉今日」の亡くなった先々代のお父さんの手伝いで、大きな樽に漬け込む手伝いをしたことがあります。　若い頃は、そんなに美味しいものとは思っていなかったのですが、この歳になると旨さが分かって来た様な？

ついつい、芋焼酎のお湯割りが進んでしまった晩酌なのでした。