阿曽原温泉小屋

脂身が多いように見えますが？？？

豚バラ肉を買い込んで、「角煮」を大量に作って大仏家をはじめ御裾分けしました。

正月前に剱岳の登山口 「馬場島」 へ、慰問がてら 「角煮」を作りに行ってるので予行演習を兼ねて作りました。

国産の三枚肉も大根も安く売られていたし、臭い消しのネギと生姜も大量に頂き物のストックあったのですが、家で作るにははコンロも鍋も小さくて・・・。

一度作って具を取り出した後に、追加で茹でた大根と茹で卵を追加しました。

三枚肉の脂身が多いように見えますが、追加の具材に煮汁がいい感じに馴染んでくれました。（脂身はホタホタだけど、煮崩れることも無く）

ヤッパリ、料理は「愛」だわ！

東京スカパラダイスオーケストラ ライブに行ったのは一度だけですが、『愛があるかい？』 この曲、元気が出ますよね！