阿曽原温泉小屋

ワラビゴハン🍚

トロッコ列車は、運行再開が延期となりました。

緊急事態措置延長に伴い、今月31日まで運行休止と発表されましたが、この状況では致し方ありません。

黒部の景色の替りにもなりませんが、このページで黒部の情報をお伝えできればと・・・。

※春のお楽しみ。

近所からワラビを御裾分けで頂いたと、母親が「ワラビゴハン」を作ってくれました。

「吉今日」の先代の女将から、作り方を習って毎年この時期に何回も作ってくれます。知り合い・近所にも配って、喜んでもらうのが本人のお楽しみみたいです。

自粛期間中に「山菜取り」？って思われるかもしれませんが、今回のモノは去年の「塩漬けワラビ」を使っていてワラビの色も黒く少し柔らかめです。

煮物・和え物などいろんな食べ方がありますが、富山では「ワラビ」をサッとアク抜きしてから刺身の様に「昆布締め」にして食べることもあります。

全国的に山菜取りの事故も発生しているようで・・・実は４日前に、隣村でも78歳の男性が「山ウド」獲りに行った裏山で転落死されています。

山菜取りも、毎年のお楽しみなのですが・・・今年は無理なさらずに！