阿曽原温泉小屋

大量に、ホタホタ「角煮」を作ってきました。

あけまして　おめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

おかげ様で黒部の積雪は案外少なく、穏やかな正月を迎えております。（宇奈月温泉はそれなりに積もっているみたいです）

馬場島で「角煮」を特大鍋で作ったのですが、豚肉以外は茹で卵20個＆大根４本分ほど入っていたはずなのに・・・一晩で茹で卵と大根がほぼ食べ尽くされてしまったので、昨日は朝から茹で卵を20個作って大根2本を下茹でして追加してきました。（別の大鍋に20皿分余のカレーも作って来たのですが、作っても作っても・・・）

作る際に浮いてくる「脂」（ラード）を、掬っていたら小さなボールに入りきらないくらい採れて・・冷ますと真っ白なラードの出来上がりです。

出来たラードを炒め油に使って「カレー」「八宝菜」を更に作って・・みんなで口の周りをテカテカになったのをアルコールで流し込んで、〆に出来上がったカップ麺にカレーをかけてカレーヌードルにして更にテカテカに・・・良い年末？を過ごしてきました。