阿曽原温泉小屋 Web アルバム

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黒部名水ポーク！

ばら肉で、角煮を制作中です。この後、ミリンを入れて一煮立ち。冷まして味を浸み込ませて完成です。肉も柔らかく、自宅で採れた大根もホタホタに！
さすがにブランド豚は、アクも嫌な脂も出ず、美味しく出来上がりました！
他にも、ポークと大量に頂いた「深谷ねぎ」を使って、ネギ間焼きを作りました。