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モタセ

写真:モタセ

ナラタケです。富山では きのこの生える木の種類で「〇〇モタセ」 と呼ばれます。(例 杉のモタセ・やまどりモタセ等は別物です)
いろいろな倒木に出ますが、やっぱりブナに出るのが多いし美味しいような。
鍋・汁に使うと、良い出汁がでます。バター炒めも最高です!
(きのこはどれも、繊維質の塊ですんで食べすぎ注意です)

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