阿曽原温泉小屋

使いきれなかったラード（戦いの証拠！）

豚の角煮を作る際の上澄みで作った「純粋ラード？」ですが、炒飯・カレーにかなり使い回しましたが使い切れず・・・

炒飯・カレー共、食後に唇がツルツル・テカテカになってしまうほどで「私的には？？？」だったのですが・・・若い隊員達は、夕飯のオツマミ・朝カレー共に喜んで食べて口も滑らかに盛り上がっていました。

ラードを見てると、若い頃に冬山訓練に入る準備で「ラード」と肉・野菜で調理して固めた「ぺミカン」を大量に作っていたのを思い出しました。

最近の大学山岳部で「ぺミカン」を作って山に入るのは、ごく一部だけになったと話題になっていました・・・

考えてみれば「装備も食料も便利な世の中になった」なんてことを考えてしまうのは、オジサンの証拠なのか？？

私は本日をもって、恒例の戦い済んで？下山ですが、余ったラードは馬場島勤務の隊員達のお楽しみになりそうです。

ありがたい差し入れです

肉ばかりでは、バランスが悪い？？

山岳診療所へ勤務に来てくださっている　「十全山岳会」　会長よりの差し入れ！

一本丸々贈られても・・・って考えられるかもしれませんが、Ｙ隊員が頭を落として三枚におろし～登山指導員のエーショウが、丁寧に皮を剥いで刺身に切り分けてくれてくれて美味しく頂きました。

毎度毎度ありがとうございます。

昨日は快晴でした

年末にしたら、積雪は案外少ない剱岳周辺です。

昨日は、午前中から晴れ渡り眩しい一日でした。

写真は、寝ている部屋の窓からです。

左端　より　右側　へ

「赤谷山」～「白萩山」～「赤ハゲ・白ハゲ」～「2,387ピーク」～「大窓のコル」～「池の平山」～「マッチ箱ピーク」～「小窓頭」～「小窓王」～「三の窓コル」～「ジャンダルム」～「長次郎の頭」～「剱岳本峰」

なかなかキレイでした。

ブタバラ肉！　ホタホタに柔らかく

２７日午後から馬場島入りしてから　「大根三本を下茹で～ゆで卵20個✙豚バラ肉５Ｋｇの角煮」　「焼き鳥・野菜の串打ち：300本弱」　「冷凍茹でモツ２Ｋｇの野菜たっぷり煮込み」　「冷凍牛肉と深谷ネギで牛丼✙冷凍トロロで山かけ」　「角煮制作時に出来る脂（ラード）を大量に使ったギラギラ四合炒飯」等々を厨房で作り続けております。

持参した食材の調理はもちろんですが、室堂センターで余った食材を絹ちゃんに貰って来たもの・登山研修所職員からの差し入れ等・・食糧庫の冷凍ストッカーで冷凍焼け寸前の雑多な食材が大量に残っているのを見つけました。

温めるだけの冷凍食品ならば心得が無くても食べれますが・・・若い隊員達には、調理前の冷凍食材は荷が重いはずなのでイロイロ作ってみました。

お隣の「馬場島荘」さんとは仲良くしているのですが、手伝いに入って来ておられるＴさんはダイブツの山岳部時代の大先輩でシーズン中は室堂で勤務しておられて、お酒大好きなＴさんには夜のお付き合いをさせて頂いているので「角煮」「モツ煮」を差し入れて。

今日は、冷凍焼け寸前の大量の肉でカレーを作り置きして明日下山予定です。

伊折橋からの剱岳　

写真は、馬場島から早月川を上市市街へ１０キロほど下った　伊折橋　から見上げた剱岳です。

伊折集落までは除雪してあるので天気が良い日は車で入って、長大な早月尾根と本峰上部岩場の険しさを手軽に見ることが出来ます。 （この辺りで収録されたローカルＣＭも）

厳冬期の馬場島は、厳しい寒さと深雪に音が吸収されてしまい、独特な雰囲気を醸し出します。

昨年7月亡くなられた　佐伯郁夫さん　相当ご高齢になってからも年末になると伊折から山スキーで馬場島に入って来ておられたし、11月に紹介した　ＪＷＥＥ１９７５　の荒木幸子さんも毎年末には馬場島荘の手伝いに通って来ておられます。

それぞれが　なにかを求めて　想いを込めて　「馬場島通い」なのだと・・・（ただ美味い酒が飲みたくて？？？）

※ＨＰ出来てました

『地の涯ての先へ　最後の秘境知床　遥かな物語』

元気に口を動かしてました（茹でると紅くなります）

先の写真よりも若干小ぶりですが「1,706円」でこのサイズは都会では有り得ないでしょ。

って明後日午後から馬場島入山なので、肉・野菜・調味料・生焼き鳥串・お酒・酒・酒・「ノ・ミカタ」等々の準備せねば！